La combinació sòl / clima de la zona regada per la Reial Séquia de Montcada, proporciona una determinada capacitat d'acollida per als diferents cultius. La trilogia mediterrània -vinya, olivera i blat- i pocs cultius més serien els adaptats a les nostres condicions naturals, i així va haver de ser fins a la implementació del reg.

No obstant això, des d'una perspectiva ecològica cal dir que les subtileses de les variacions climàtiques mediterrànies —entre mig de l'estres hídric o les periòdiques inundacions o revingudes recurrents— i els diversos tipus de sòls, han sigut elements cabdals en l'explotació dels cereals al llarg del temps. L'activitat agrària a casa nostra i a altres racons de la Mediterrània fou necessàriament sensible a la multiplicitat de micro-ambients de tota aquesta macro-regió. D'aquesta manera, les opcions o estratègies de subsistència dels nostres avantpassats —com bé explica Thomas Glick— passaren pel conreu d'una sorprenent varietat de distints tipus de cereals, buscant diluir el risc en l'explotació del major nombre de nínxols ecològics possibles. I el mateix podrien dir d'altres espècies —en aquest cas arbòries— com l'ametller, la figuera, el garrofer, l'olivera, la vinya i un més reduït nombre de plantes herbàcies, que podrien conrear-se amb certes garanties i continuïtat en la planura valenciana, una vegada adaptades convenientment a l'assenyalada varietat climàtica.

ÈPOCA MEDIEVAL
(Al-Andalus) [711-1238]

ÈPOCA MEDIEVAL
(Regne de València) [1239-1453]

ÈPOCA MODERNA [1454-1789]

ÈPOCA CONTEMPORÀNEA [1790-2012]