La gelada causada per una invasió d'aire fred o per inversió tèrmica causa danys d'importància en els cultius de l'Horta. En general, les rotacions dels cultius, hortalisses i cereals, s'adaptaven als cicles climàtics, i així s'adaptaven al fred hivernal, però els cultius arboris, especialment els cítrics, i alguns hortícoles, com les carxofes, sí pateixen els perniciosos efectes dels freds intensos.

En la història recent destaquen gelades el 1763, 1789 i 1885, que van afectar greument els tarongers, fins i tot els garrofers. Ja durant el segle XX van ser especialment greus els efectes de les gelades de 1926, 1946, 1956 i 1962.

ÈPOCA MEDIEVAL
(Al-Andalus) [711-1238]

ÈPOCA MEDIEVAL
(Regne de València) [1239-1453]

ÈPOCA MODERNA [1454-1789]

ÈPOCA CONTEMPORÀNEA [1790-2012]