Històricament a existit una "cultura popular de l'aigua", això és, un conjunt de construccions, artefactes i sabers tècnics que permetien el seu aprofitament com a mitjà de vida i motor de riquesa en les societats agràries tradicionals.

El medi físic de la nostra terra i el règim de pluges mediterrani són les dues claus naturals que van obligar als nostres avantpassats, des d'època romana i, especialment, durant època musulmana (fa més de mil anys), a domesticar l'aigua, a organitzar els sistemes de séquies, a estudiar la inserció dels molins en elles, i a establir les pautes d'organització i convivència més racionals per al seu repartiment pacífic, en temps d'abundància i, sobretot, d'escassetat i sequera.

ÈPOCA MEDIEVAL
(Al-Andalus) [711-1238]

ÈPOCA MEDIEVAL
(Regne de València) [1239-1453]

ÈPOCA MODERNA [1454-1789]

ÈPOCA CONTEMPORÀNEA [1790-2012]