Históricamente a existido  una “cultura popular del agua”, esto es, un conjunto de construcciones, artefactos y saberes técnicos que permitían su aprovechamiento como medio de vida y motor de riqueza en las sociedades agrarias tradicionales.

El medio físico de nuestra tierra y el régimen de lluvias mediterráneo son las dos claves naturales que obligaron a nuestros antepasados, desde época romana y, especialmente, durante época musulmana (hace más de mil años), a domesticar el agua, a organizar los sistemas de acequias, a estudiar la inserción de los molinos en ellas, y a establecer las pautas de organización y convivencia más racionales para su reparto pacífico, en tiempos de abundancia y, sobre todo, de escasez y sequía.

ÉPOCA MEDIEVAL
(Al-Andalus) [711-1238]

ÉPOCA MEDIEVAL
(Reino de Valencia) [1239-1453]

ÉPOCA MODERNA [1454-1789]

ÉPOCA CONTEMPORÁNEA [1790-2012]