El molino es un mecanismo tradicional que ha utilizado para su funcionamiento energías muy variadas: la tracción animal, el viento o el agua. El territorio valenciano ha conocido a lo largo de su historia molinos manuales y de viento, éstos últimos más reducidos, pero tiene en los molinos hidráulicos su principal exponente. No en balde, el exhaustivo aprovechamiento del agua para transformar la tierra tuvo también su aplicación en la generación de fuerza motriz.

La Real Acequia de Moncada disponía de un importante caudal hidráulico, que permitió a lo largo de su historia la instalación de una cifra muy elevada de molinos sin necesidad de construir saltos elevados, y la convirtió en uno de los principales centros industriales del siglo XIX en tierras valencianas. Mucho antes, durante la etapa inicial medieval, el rey Jaime I se aseguró no solo la propiedad de la acequia, sino también la explotación de sus molinos. Durante las centurias siguientes, estos ingenios, alojados en importantes edificaciones arquitectònicas similares a las casas o alquerías importantes de la época,  centraron su papel "industrial" en la molturación de granos para la obtención de harinas, además de desarrollar el batanado de tejidos a través de los conocidos batanes o molinos de trapos, que se localizaban fundamentalmente en el área de Paterna. Posteriormente, avanzado el siglo XIX  se introducen los molinos arroceros, saltos para producir electricidad y el establecimiento de otras industrias modernas.

ÉPOCA MEDIEVAL
(Al-Andalus) [711-1238]

ÉPOCA MEDIEVAL
(Reino de Valencia) [1239-1453]

ÉPOCA MODERNA [1454-1789]

ÉPOCA CONTEMPORÁNEA [1790-2012]