Un elemento importante para recuperar la huerta es analizar los "modelos de negocio" de los agricultores tradicionales y contribuir a mejorar su enfoque empresarial, a incorporar la innovación en la cadena de valor, a revalorizar los "productos de la tierra" mediante una identificación propia, garantizando a los y las consumidoras que estos productos agrarios no afectan la salud porque no utilizan agroquímicos y cuidan el medio ambiente.

La agroecología y los canales cortos de comercialización, o sea, volver a alimentar a las ciudades del entorno con las tecnologías adecuadas, son la mejor vía para recuperar la huerta, conservarla, hacerla crecer (en lugar de pensar en su disminución y deterioro) y contribuir de esta manera a un modelo alimentario más saludable, sostenible y soberano. La huerta está viva y ya está produciendo estos emprendedores innovadores. En los últimos años, y en paralelo a la degradación del tejido tradicional agrario y la crisis de los modelos productivos dominantes, han surgido numerosas iniciativas de jóvenes agricultores que están poniendo en marcha esta nueva manera de recuperar la'agroecologia de siempre, pero a través de un nuevo enfoque.

ÉPOCA MEDIEVAL
(Al-Andalus) [711-1238]

ÉPOCA MEDIEVAL
(Reino de Valencia) [1239-1453]

ÉPOCA MODERNA [1454-1789]

ÉPOCA CONTEMPORÁNEA [1790-2012]