La idiosincràsia d'aquest torn continuat però incert, requereix que alguns actors visquen intensament el transcurs del reg i l'aigua. Refranys com “l’'aigua emborratxa més que el vi” reflecteixen la importància de l'aigua en aquest paisatge ancestral.

L'aigua té dues característiques singulars que fan que la gent que d'ella depèn visca la seua gestió intensament. La primera és que és un recurs vital per als cultius i la segona és que un descuit en el seu ús pot comportar riscos importants. Es a dir, mentre un regador o guarda té al seu càrrec en una zona la gestió de l'aigua de forma continuada, té una gran esponsabilitat. Cal tenir en compte també, que el temps d'ús és canviant d'una setmana per una altra, i els responsables de l'aigua han de saber gestionar hàbilment un conjunt de factors i variables que cal interpretar sobre la marxa. Veritablement, executar bé una regada és un joc de fines i delicades subtileses i equilibris que l'ull profà no pot entendre, sino és a través de les explicacions i comentaris d'aquests professionals de l'aigua rodada. A més, un regador pot trigar fins a 24 hores a regar una zona al seu càrrec, i un guarda pot tenir al seu càrrec l'aigua durant tres dies. Aquestes jornades laborals poden resultar extenuants, encara que hi haja descansos, i a més a més, requereixen extremar precaucions per evitar que s'inunde algun camí o habitatge com a resultat d'algun incident durant el reg. Un guarda descrivia que l'única manera possible que veia de fer bé la seua tasca, era viure l'aigua, doncs això li permetia estar pendent d'aquesta en tot moment, seguir-la, sentir-la, buscar-la...

ÈPOCA MEDIEVAL
(Al-Andalus) [711-1238]

ÈPOCA MEDIEVAL
(Regne de València) [1239-1453]

ÈPOCA MODERNA [1454-1789]

ÈPOCA CONTEMPORÀNEA [1790-2012]